A Bruschetta é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho.
Há diversas variações de receitas de Bruschetta.

Receita – Bruschetta tradicional de tomate

Rende 4 porções

Ingredientes
4 fatias de pão italiano
4 dentes de alho
4 tomates grandes
Uma vasilha bem cheia de azeite

Como fazer
Esfregue um alho em cada fatia de pão, de ambos os lados, e leve ao forno em fogo baixo por cerca de cinco minutos.
Enquanto isso, junte em uma vasilha os tomates picados, o azeite, as folhas de manjericão e uma pitada de sal.
Misture bastante.
Retire as fatias de pão do forno, vire para o outro lado e coloque o tomate por cima.
Leve ao forno por mais cinco minutos.